La nostra selezione di pasta fresca tipica sarda è stata la prima linea di prodotti che abbiamo iniziato a commercializzare nel 2002. Si tratta di Culurgiones classici o alla menta, Seadas di formaggio al limone o all’arancia, Ravioli di formaggio o di ricotta, e Malloreddos.
Tutti prodotti tipici della nostra terra che vengono realizzati rispettando scrupolosamente le ricette della tradizione, seguendo una scelta attenta degli ingredienti e attenendoci a un ciclo di lavorazione rigorosamente artigianale.
Per garantire l’effettiva qualità del prodotto finale abbiamo utilizzato i nostri sforzi nella ricerca delle migliori materie prime prodotte sul territorio. Per questo semola di grano duro, uova, patate e formaggi (ovino e vaccino) provengono anche da produttori locali e certificati. Per noi conoscere l’origine precisa e le tecniche di coltivazione utilizzate dai singoli produttori è un elemento fondamentale.